陕西凉皮，作为传统特色小吃，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。 凉皮因其凉拌食用，是口味绝佳的西北面食小吃。

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凉皮

凉皮的种类繁多，做法各异，调拌是各具特色，口味也不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。 

凉皮

在夏天来临时，凉皮是每个人的家常便饭，吃上一碗凉皮，整个人神清气爽，凉皮口感滑爽，吃着筋道。辣椒油香而不辣，辣而不燥，不败胃，不上火。

凉皮

飘飘香凉皮在加工时，先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮锣上锅蒸制。米皮制作培训调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。

凉皮香不香，关键在辣椒！红油辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料，采用独特的方法自制而成。飘飘香专业的量化教学让零基础学员无后顾之忧。

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